Halloumi PDO 250g

Brânză Halloumi PDO – gust autentic din Cipru, rețetă tradițională

Descoperă savoarea autentică a brânzei Halloumi PDO, produs tradițional cipriot recunoscut la nivel european prin Denumirea de Origine Protejată (PDO). Obținută conform unei rețete transmise din generație în generație, brânza Halloumi îmbină tradiția mediteraneană cu standardele moderne de calitate, oferind o experiență culinară unică – rafinată, echilibrată și naturală.

Origine și rețetă tradițională

Halloumi este preparată exclusiv în Cipru, dintr-un amestec de lapte de oaie și capră (iar în unele variante și lapte de vacă), conform unei rețete autentice care datează de secole. După coagularea laptelui, brânza este fiartă, pliată manual și presărată cu mentă proaspătă, simbolul tradițional al Halloumi-ului cipriot.
Această metodă artizanală de preparare îi conferă o textură fermă și elastică, care o face perfectă pentru grătar, tigaie sau grill fără a se topi – un aspect distinctiv al Halloumi-ului original PDO.

Calitate garantată PDO

Statutul de Denumire de Origine Protejată (PDO) garantează autenticitatea produsului, proveniența locală a laptelui și respectarea metodelor tradiționale de producție.
Fiecare bucată de Halloumi PDO este un produs artizanal ce reflectă cultura și terroir-ul Ciprului – un echilibru între lapte proaspăt de la animale hrănite natural, măiestrie locală și gust mediteranean autentic.

🍽️ Utilizări culinare

Brânza Halloumi este extrem de versatilă și ideală pentru:

• grătar sau grill, unde capătă o crustă aurie și o textură elastică;

• salate mediteraneene, cu legume, roșii cherry și ulei de măsline;

• wrapuri, burgeri sau platouri cu meze;

• preparate vegetariene, oferind o sursă valoroasă de proteine naturale.

Datorită gustului său echilibrat – ușor sărat, cremos și aromat –, Halloumi transformă orice rețetă într-o experiență culinară autentică, inspirată din gastronomia cipriotă.

Beneficii nutriționale

Halloumi PDO este o sursă excelentă de:

• proteine complete și calciu;

• vitaminele A, B2 și B12;

• grăsimi sănătoase, cu aport energetic echilibrat;

• minerale esențiale (zinc, fosfor, magneziu).
  
  
  Cum să gătești Halloumi pe tigaie acasă

  Ingrediente

• Brânză Halloumi PDO (sau orice Halloumi autentic)

• Puțin ulei de măsline (opțional)

• Piper negru sau ierburi aromatice (opțional)

  • Sfaturi utile

• Halloumi nu se topește, deci poți să o gătești direct fără să se destrame.

• Poți combina Halloumi cu roșii, avocado, castraveți, ardei copți sau miere pentru un contrast dulce-sărat delicios.

• Dacă vrei un gust mai pronunțat, poți să o marinezi 10–15 minute în ulei de măsline, ierburi aromatice și suc de lămâie înainte de prăjire.

• Încălzește tigaia

  • Folosește o tigaie antiaderentă sau din fontă, încălzită la foc mediu.

  • Poți adăuga puțin ulei de măsline, deși Halloumi se prăjește și fără ulei datorită conținutului său de grăsime.

• Prăjirea brânzei

  • Așază feliile de Halloumi în tigaie într-un singur strat.

  • Prăjește 2–3 minute pe fiecare parte, până când capătă o crustă aurie și ușor crocantă, păstrând interiorul moale și elastic.

• Condimentare și servire

  • Poți adăuga piper proaspăt măcinat, mentă tocată sau strop de suc de lămâie.

  • Servește imediat, ca atare sau în salate, sandvișuri, legume la grătar sau ca aperitiv.