Menikio Kefalotiri vacuum ECO 1kg

Kefalotiri ecologic este o brânză tare grecească, obținută din 100% lapte de oaie ecologic și maturată timp de minimum 3 luni. Procesul de maturare îi oferă o aromă intensă, specifică, și un gust bogat, ușor sărat, apreciat în bucătăria mediteraneeană.

Are o textură fermă și untoasă, cu umiditate redusă, fiind potrivită atât pentru consum ca atare, cât și pentru preparare termică. Se poate servi simplă, tăiată felii subțiri, în platouri cu brânzeturi, alături de măsline, roșii, pâine artizanală sau legume proaspete.

Datorită consistenței sale, Kefalotiri este potrivită și pentru grătar sau tigaie, unde capătă o crustă rumenă la exterior, păstrându-și textura plăcută la interior. Gustul său puternic și aroma maturată o fac potrivită pentru aperitive calde, gustări mediteraneene sau preparate servite alături de vinuri roșii cu corp mediu sau plin.

Mod de servire: se poate consuma ca atare, în platouri aperitiv, rasă peste preparate calde sau rumenită rapid pe grătar ori în tigaie.

Ingrediente: lapte de oaie ecologic, sare, clorură de calciu, culturi lactice, cheag.

Alergeni: conține lapte.