Zahărul din nucă de cocos este un zahăr gustos, cu o aroma caramelizată. Se poate utiliza în cafea, ceai, biscuiți, deserturi, în topping-uri şi orice reţetă care necesită îndulcire, dându-i o aromă puternică. Zahărul din nucă de cocos nu are doar un gust minunat, dar oferă și valori nutritive deosebite. În primul rând, acesta conţine multe substanţe nutritive şi minerale, cum ar fi potasiu,magneziu, zinc sau vitamine (B1, B2, B3, B6 si C). De asemenea conține și antioxidanți care ajută organismul să lupte împotriva radicalilor liberi.
În al doilea rând, zahărul din nucă de cocos conține enzime care produc o absorbţie lentă a zahărului în sânge şi are un indice glicemic foarte scăzut conform Institutului pentru Alimentaţie şi Nutriţie German. Eliberează energie mai lent în organism, ținând apetitul sub control.
Țară de origine: Indonezia