Goji deshidratat 500 g

 După recoltare, fructele sunt supuse unui proces de deshidratare controlată care reduce conținutul de apă și permite conservarea produsului pentru perioade mai lungi, fără a fi necesare tratamente complexe de conservare.

Fructele au formă alungită, dimensiuni mici (aproximativ 1–2 cm), culoare roșu-portocaliu intens și o textură ușor elastică după uscare. Gustul este dulce-acrișor, cu note ușor fructate.

Goji deshidratat este comercializat frecvent ca ingredient pentru gustări, cereale sau produse de patiserie și este utilizat în diverse rețete datorită gustului său caracteristic și a valorii nutritive.

Utilizare culinară

În bucătărie, fructele de goji deshidratate pot fi folosite în mai multe moduri:

• adăugate în mixuri de nuci și fructe uscate

• în cereale, granola sau terci de ovăz

• în smoothie-uri sau băuturi vegetale

• în produse de patiserie, biscuiți sau prăjituri

• hidratate în apă sau ceai și utilizate în salate sau preparate culinare

În unele preparate culinare, fructele pot fi lăsate câteva minute în apă pentru a deveni mai moi înainte de utilizare.

Valori nutriționale generale (per 100 g)

Valorile pot varia în funcție de origine și procesare. Conform bazelor de date alimentare:

• Energie: aproximativ 349 kcal

• Carbohidrați: ~77 g

• Fibre alimentare: ~13 g

• Proteine: ~14 g

• Grăsimi: ~0,4 g

Fructele de goji conțin în mod natural minerale precum fier, potasiu și cantități variabile de vitamina C.

Depozitare

Se recomandă păstrarea produsului într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină directă. Ambalajul trebuie închis bine după deschidere pentru a preveni absorbția umidității.

Alergeni

Alergeni:
Poate conține urme de alergeni: cereale care conțin gluten, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă, țelină, muștar, semințe de susan, dioxid de sulf și sulfiți, lupin.
Produsul poate conține urme de toți alergenii menționați în Anexa II a Regulamentului (UE) nr. 1169/2011.