Elasion Ulei extravirgin masline PDO Sitia Premium 500ml ECO

Uleiul de măsline extra virgin organic PDO Sitia este un produs alimentar obținut exclusiv din măsline cultivate în regiunea Sitia, situată în estul insulei Creta, Grecia. Denumirea de origine protejată (PDO) garantează faptul că producția, procesarea și obținerea uleiului au loc în această zonă geografică delimitată, conform specificațiilor recunoscute la nivelul Uniunii Europene.

Acest ulei este obținut din măsline provenite din agricultură ecologică, cultivate fără utilizarea pesticidelor sau îngrășămintelor chimice de sinteză. Recoltarea are loc în stadiul optim de maturare, iar extracția se realizează exclusiv prin procedee mecanice, la temperaturi controlate, specifice uleiului de măsline extra virgin. Acest proces respectă cerințele legale privind calitatea și clasificarea uleiurilor de măsline.

Din punct de vedere senzorial, uleiul de măsline extra virgin PDO Sitia este caracterizat printr-un gust fructat, cu note proaspete specifice măslinelor recoltate timpuriu. Conform datelor generale privind uleiurile de măsline extra virgine, produsul prezintă o aciditate scăzută și conține compuși fenolici (polifenoli), prezenți în mod natural în uleiurile obținute din măsline procesate corect.

Ambalarea se realizează în sticlă închisă la culoare, concepută pentru a limita expunerea la lumină și aer, factori care pot influența stabilitatea uleiului în timp. Acest tip de ambalaj este utilizat în mod uzual pentru păstrarea proprietăților specifice uleiului de măsline extra virgin.

Uleiul de măsline extra virgin PDO Sitia este potrivit pentru utilizare zilnică în bucătărie, fiind recomandat pentru:

• salate și preparate reci

• legume proaspete sau gătite

• pește și fructe de mare

• carne și preparate tradiționale mediteraneene

Datorită caracteristicilor sale, acest ulei este utilizat atât ca ingredient final, adăugat după gătire, cât și ca bază pentru preparate culinare simple, unde aroma uleiului este importantă.