Catina deshidratata 100g ECO

Cătina (Hippophae rhamnoides) este un fruct mic, de culoare portocaliu intens, cunoscut pentru gustul său pronunțat acrișor și pentru compoziția nutritivă bogată. Fructele sunt recoltate din culturi ecologice certificate, unde plantele sunt cultivate fără utilizarea pesticidelor de sinteză sau a fertilizanților chimici, în conformitate cu reglementările europene privind agricultura ecologică.

Cătina are o formă rotundă sau ușor ovală și o culoare portocalie caracteristică datorată conținutului natural de carotenoide. Aroma este intensă și ușor acidulată, motiv pentru care fructele sunt utilizate frecvent în sucuri, siropuri, gemuri sau diverse preparate culinare.

Ingrediente

Cătină*
*Provine din cultură ecologică.

Caracteristici nutriționale

Conform datelor disponibile în literatura de specialitate și bazelor de date alimentare, fructele de cătină conțin o varietate de compuși nutritivi naturali. Printre aceștia se regăsesc acizi grași nesaturați din seriile Omega-3, Omega-6 și Omega-9, precum și diferite vitamine și compuși bioactivi.

Cătina conține în mod natural carotenoide, inclusiv beta-caroten, un pigment vegetal care în organism poate fi transformat în vitamina A. De asemenea, fructele furnizează cantități variabile de vitamina C, precum și minerale și fibre alimentare.

Compoziția exactă poate varia în funcție de soi, condițiile de cultivare și procesarea fructelor.

Utilizare culinară

Datorită gustului intens acrișor, cătina este utilizată în diverse moduri în alimentație:

• în sucuri și băuturi pe bază de fructe

• în gemuri, siropuri sau piureuri de fructe

• în smoothie-uri sau amestecuri cu alte fructe

• ca ingredient în deserturi sau preparate culinare

Fructele sunt adesea combinate cu alte ingrediente dulci pentru a echilibra aciditatea naturală.

Depozitare

Se recomandă păstrarea produsului într-un loc uscat și răcoros, ferit de lumină directă. Condițiile exacte de depozitare pot varia în funcție de forma produsului și de ambalaj.

Alergeni

Alergeni:
Poate conține urme de alergeni: cereale care conțin gluten, arahide, soia, lapte, fructe cu coajă, țelină, muștar, semințe de susan, dioxid de sulf și sulfiți, lupin.
Produsul poate conține urme de toți alergenii menționați în Anexa II a Regulamentului (UE) nr. 1169/2011.