Miere mana de pin Grecia 480g

Mierea de pin este un tip de miere specific zonelor mediteraneene, obținută în principal din secrețiile dulci produse de insecte care trăiesc pe scoarța pinilor. Albinele colectează aceste secreții și le transformă în miere în stup.

În Grecia, și în special în regiunea Creta, pădurile de pin reprezintă o sursă importantă pentru producerea acestui tip de miere. Mierea rezultată are caracteristici diferite față de mierea florală clasică: este mai puțin dulce, mai densă și are o aromă discretă, ușor rășinoasă.

Caracteristici generale

Tip produs: miere de pădure (miere de mană) provenită din zone cu pini
Aspect: consistență densă, ușor vâscoasă
Culoare: chihlimbar închis până la brun
Aromă: delicată, cu note ușor rășinoase
Gust: moderat dulce, mai puțin intens decât mierea florală

Mierea de pin cristalizează mai lent decât alte tipuri de miere datorită raportului diferit dintre glucoză și fructoză.

Utilizare culinară

Mierea de pin este frecvent utilizată în bucătăria grecească și mediteraneană:

• servită alături de iaurt grecesc
• în deserturi tradiționale
• în sosuri pentru salate sau preparate cu brânzeturi
• ca îndulcitor natural în ceai sau infuzii
• în combinație cu nuci sau semințe

Datorită gustului echilibrat, poate fi folosită atât în preparate dulci, cât și în combinații gastronomice cu produse sărate.

Compoziție nutrițională generală

Mierea este alcătuită în principal din carbohidrați naturali, în special fructoză și glucoză. În funcție de origine și de condițiile de producție, pot fi prezente cantități variabile de:

• enzime naturale produse de albine
• compuși fenolici și flavonoide
• minerale în cantități mici

Valorile nutriționale pot varia în funcție de zona de producție și de sezonul apicol.

Origine

Țară de proveniență: Grecia

Regiunile împădurite cu pini din Grecia sunt recunoscute pentru producția de miere de pin, care reprezintă o parte importantă din producția totală de miere a țării.

Recomandări de consum

Mierea este un aliment natural și poate fi consumată ca atare sau utilizată în diverse preparate culinare.

Atenție:
Mierea nu este recomandată pentru consum de către copiii cu vârsta sub 12 luni, din cauza riscului de botulism infantil, conform recomandărilor autorităților sanitare și organizațiilor de sănătate publică.

Păstrare

Se recomandă păstrarea produsului într-un loc uscat, la temperatură moderată și ferit de lumină directă. Cristalizarea este un proces natural și nu afectează calitatea produsului.