Acesta este fabricat din trestie de zahăr, o plantă ierboasă înaltă, care crește până la o înălțime de 2,5-4 metri. Trestia de zahăr apare în mod natural în climatul tropical și subtropical. Zahărul produs din plantă este caracterizat printr-o aromă de caramel și gust de caramel, care este determinat de ingredientele conținute din trestie, cum ar fi acizii organici, alcoolii și acetaldehida. Culoarea sa este de chihlimbar, datorită faptului că, în procesul de producție, nu este îndepărtată melasa de el.
Țară de origine: Columbia