Spirulina și sănătatea
Spirulina completează dieta noastră zilnică cu nutrienții săi de înaltă calitate. Ea corectează consecințele unei diete dezechilibrate cauzate fie de alegeri greșite, fie de stilul de viață solicitant și stresant. Rezervele mari de antioxidanți și vitamine ale spirulinei compensează în mod natural aportul deficient de fructe și legume, în timp ce nivelurile ridicate de fier și alte oligoelemente previn deficiențele și anemia.
Studiile au demonstrat numeroase proprietăți benefice ale spirulinei asupra sănătății noastre.
În mod indicativ:
- Furnizează niveluri ridicate de energie și rezistență.
- Ajută la pierderea greutății în exces prin stimularea metabolismului și contribuie la detoxifierea organismului.
- Crește performanța la muncă și în studiu.
- Îmbunătățește calitatea vieții la persoanele în vârstă.
- Are un efect pozitiv asupra fiziologiei sportivilor, făcând-o extrem de populară în mediile sportive.
- Sprijină organismul feminin în timpul menstruației, sarcinii, alăptării și menopauzei.
- Previne infecțiile virale și inflamațiile și are un efect pozitiv asupra funcției renale și intestinale.
- Tonifiază în perioadele de stres și anxietate.
- Ajută la menținerea unei stări bune a pielii și părului.
- Întărește organismul în perioadele de recuperare după boală sau intervenții chirurgicale.
- Combate malnutriția și subnutriția.
Spirulina este o microalgă cu o culoare caracteristică albastru-verde. Este de fapt un nume generic pentru anumite specii de cianofite (Arthrospira platensis și Arthrospira maxima) din fitoplanctonul lacurilor alcaline din regiunile tropicale și subtropicale, care au fost folosite timp de secole de populațiile locale ca hrană. Acestea sunt organisme filamentoase primitive multipotente, capabile să trăiască la temperaturi și pH relativ ridicate, dezvoltând o compoziție chimică unică cu o valoare nutrițională excelentă, ceea ce face Spirulina deosebit de populară ca supliment alimentar.
Astăzi știm din studii toxicologice extensive și analize biochimice că consumul de Spirulina este sigur pentru oameni și că proteina sa este doar puțin inferioară proteinelor de referință (lapte, ou), spre deosebire de toate proteinele cunoscute până acum de origine non-animală. În plus, analizele efectuate de mulți cercetători și organizații independente arată că Spirulina este bogată în compuși antioxidanți, vitamine, lipide esențiale, oligoelemente și polizaharide rare, cu dovezi puternice ale efectelor benefice asupra sănătății noastre și în special asupra echilibrării dietei noastre.
Puțin din istoria sa
În 1940, un misionar belgian a observat că membrii tribului Kanebu de la Lacul Ciad vindeau la piață biscuiți albastru-verzi sub numele de Dihé. Aceștia proveneau din microalgele lacului care apăreau periodic în agregări de suprafață, colectate cu plase și uscate pe țărm sub soarele fierbinte. Relatările raportau că în timpurile de foamete, Dihé îi ajuta să supraviețuiască, ceea ce a fost explicat când conținutul său a fost analizat în Belgia și s-a descoperit că erau cianofite Spirulina cu un conținut foarte ridicat de proteine de mare valoare nutrițională. Compoziția sa era completă în aminoacizi esențiali, iar absența fibrelor o făcea ușor bio-absorbabilă. Cercetările istorice au confirmat utilizarea spirulinei de cealaltă parte a Atlanticului (Tecuitlatl aztec), ceea ce a stimulat cercetarea și, în principiu, producția sa experimentală.