Curmalele se numără printre fructele cele mai bogate în calorii, mai ales din cauza faptului că sunt consumate, în mod obișnuit, atunci când sunt uscate. Cele mai multe calorii provin din carbohidrați, dar și din proteine. Cu toate astea, curmalele conțîn cantități însemnate de minerale și vitamine, dar și fibre.
Curmalele sunt una dintre cele mai bune surse naturale de Potasiu. Potasiul este un mineral esențial necesar pentru a menține contracțiile musculare, inclusiv al mușchiului vital al inimii , și pentru a menține un sistem nervos sănătos și de a echilibra metabolismul corpului. Deoarece potasiul nu se stochează în organism, și se pierde mult în transpirație, acesta trebuie asimilat în mod continuu, iar curmalele sunt o bună sursă, super delicioasă.