Fulgii păstrează toate componentele minerale prețioase ale ovăzului. Sunt, de asemenea, o sursă de vitaminele A și E, necesare pentru buna dezvoltare și funcționare a organismului nostru. Vitamina A joacă un rol cheie, printre altele, în procesul de vedere, în vindecarea rănilor sau în protecția epiteliului sistemului respirator împotriva microorganismelor. Vitamina E, la rândul său, acționează ca un antioxidant de încredere, protejând celulele corpului nostru de efectele nocive ale radicalilor liberi.
Se pot consuma cu iaurt sau lapte.