Mierea de Brad Alb Grecească nu este colectată din flori, ci dintr-o rășină produsă de unele microorganisme din trunchiul bradului negru.
Este bogată în oligoelemente (potasiu, magneziu, fosfor, fier etc.). Conține vitamine în cantități foarte mici, dar chiar și această cantitate mică ajută la o mai bună asimilare a zaharurilor de către organismul uman. Gust dulce datorită zaharurilor naturale scăzute,cu note de caramel. Aromă ușoară de brad.
Datorită cantității sale naturale scăzute de zaharuri, nu se cristalizează deloc și este singura cu această proprietate printre celelalte soiuri de miere.
Tara de origine: Grecia.